Papel perdido
Las comandas se mojan, caen o quedan debajo de otras.
Distribuye comandas por estación, muestra modificadores y controla tiempos desde pedido nuevo hasta listo para servir, recoger o entregar.
Primero entendemos la fuga. Después conectamos el proceso correcto.
Las comandas se mojan, caen o quedan debajo de otras.
Barra y cocina reciben información que no les corresponde.
El equipo prepara lo más visible, no siempre lo más urgente.
Distribuye comandas por estación, muestra modificadores y controla tiempos desde pedido nuevo hasta listo para servir, recoger o entregar.
Una función aislada es decoración. Aquí se conecta con operación, permisos, datos y seguimiento.
Productos, cantidades, notas y modificadores.
Barra, plancha, cocina caliente, fría, postres y más.
Identifica pedidos que requieren atención.
Nuevo, en preparación, listo y entregado.
Mesa, mostrador, recoger o delivery.
Sincroniza entrega con mesero, caja o repartidor.
La tecnología reduce pasos, pero conserva responsabilidades y evidencia.
Verlo en una demoLa venta envía cada producto a su estación.
KDS ordena por tiempo, canal y estado.
El cocinero avanza el pedido.
El pedido listo regresa al equipo de entrega.
La misma información avanza hacia cocina, caja, inventario, clientes y reportes según corresponda.
Equipo, red, permisos, volumen y flujo determinan la configuración correcta.
Hablar por WhatsAppSí. Puedes separar estaciones o áreas según la cocina.
Puede hacerlo o trabajar como complemento y respaldo.
Sí. Incluye notas, extras, términos y cambios capturados.
Sí. El canal y la promesa de salida pueden ayudar a priorizar.
Sí. Muestra tiempo transcurrido y estados de preparación.
Revisaremos qué ocurre hoy, qué dispositivos participan y cómo debe fluir la información.